Sausais ledus

Sausais ledus ir oglekļa dioksīda (CO) cietas formas kopējais nosaukums. Izplatīta forma ir sausā ledus granulas vai briketes. Sausām ledum nav garšas un smakas, tām ir temperatūra -79ºС.

Gastronomijā tās kalpo par ideālu prezentācijas līdzekli parastā ledus vietā, kad nepieciešams saglabāt produktu temperatūras kontroli. Sausais ledus neatstāj ūdens peļķes un esot bakteriāli statiskais.

Bez tam, sausais ledus pielieto svinīgu kokteiļu noformēšanai un vienkārši mākslīgu dūmu (kā uz skatuves) veidošanai. Gatavojot kokteiļus ar sauso ledus, nepieciešams atcerēties, ka dzert tādu kokteili nedrīkst kamēr sausais ledus pilnībā neizšķīst dzērienā!

Sausais ledus ir ideāla atdzesēšanas viela ātrbojīgu pārtikas un sasaldētu produktu uzglabāšanai un refrižeratora pārvadājumiem. Atšķirībā no standarta refrižeratoriem, sausais ledus neprasa elektrību un esot pilnīgi neatkarīgs no enerģijas.

  Klientu
  Žurnals

  JAUNAIS
  NUMURS

Lejupielādēt

Jūsu kontaktpersona:

Romans Žaleiko
Menedžeris
romans@eml.lv

Tālr.: +371 67 355 445
Mob.: +371 26 574 948
Fakss: +371 67 355 446